Steirischer Hochschulraum ORF Steiermark

Forscher*innen beobachten zunehmend, dass die Vielfalt in der Ernährung fehlt. Vor allem nehmen wir zu wenig pflanzliche Lebensmittel zu uns.

Die Forschungseinheit „Nutrition and Metabolism“ am Otto Loewi Forschungszentrum der Med Uni Graz greift das nutritive Assessment bei Essstörungen, psychischen Erkrankungen, Lebensmittelunverträglichkeiten und Athlet*innen mit unterschiedlichen Methoden zur Standardisierung von Ernährungsinterventionen, der Messung der Körperzusammensetzung, der Nährstoffaufnahme und entsprechender relevanter Metabolite mit dem Fokus der Adipozytenbiologie auf. Die Rolle von pflanzlichen Inhaltsstoffen im nutritiven Immunmetabolismus wird in dentritischen Zellen und T-Zellen translational untersucht.